Fighter-Assault je arkádová střílečka na kolejích s procedurálně generovanými úrovněmi. V pouštní oblasti, kde se hra odehrává, je akutní nedostatek zdrojů – a mezi dvěma polovojenskými frakcemi se o ně odehrává boj. Hráč v roli pilota lehkého víceúčelového letounu musí provést bojovou misi, zasáhnout maximální počet cílů a vrátit se na základnu. Hráč bude čelit stacionárním i mobilním protiletadlovým dělům, vzducholoděm a stíhačkám, které se mu budou snažit zabránit v zásahu zásobovacích a palivových skladů, což jsou prioritní cíle.
Úkolem hráče je během bojové mise zasáhnout všechny cíle a vyhnout se zasažení letadla protiletadlovým dělostřelectvem a nepřátelskými letadly. Kurzor se ovládá myší nebo klávesnicí (šipky nebo WASD) na PC a tahem na mobilních zařízeních. Fotografování se provádí levým tlačítkem myši (nebo Ctrl nebo mezerníkem) na PC a kliknutím na tlačítko zaměřovacího kříže na levé straně obrazovky na mobilních zařízeních.